Mat i familien

Ved planleggingen av en reste – pai fant jeg en oppskrift på grove horn med ost og krydder. 

Innhold:
Gjær
250 gram sammalt mel
250 gram siktet hvetemel
100 gram havegryn
50 gram valgfri frø
5 dl  lunket melk eller vann
0,5 dl mat-olje (jeg valgte rasp)
1 ts sukker
1-2 ts Krydder, f.eks: rosmarin, timian, paprikapulver eller annet

Framgangsmåte:
1: Bland gjær, sukker og væske
2: Bland i havegryn og la den stå å svelle i 5-10 minutt
3: Bland i resten av melet (hold igjen litt for å se om deigen blir tørr), oljen og krydderet. Rør godt.
4: La deigen heve i minst 1 time.
5: Kna og strekk deigen
6: Del deigen i 2. Kjevle deigen ut i en sirkel. Del opp i 8 stykker. Jeg brukte et pizzahjul
7: Ta osten (revet eller i skiver) og legg den på den brede delen av hvert stykke og rull mot den spisse
8: Legg på stekebrett og form som et horn.
9: Etterhev i minst 30 minutt
10: Pensle med vann og ha på valgfritt frø
11: Stekes i 200 grader midt i oven i 10-12 minutt.

Servering:
La hornene hvile før servering. Passer godt som siderett til middag, som f.eks en pai.

Evaluering:
Kostnad: ca 50 kroner
Tid: ca 2 timer
Smak:
– Barna: alle likte hornene og ville gjerne ha dette både til kvelds og til niste på skole neste dag.
– Voksne: liker godt, passet godt til middagen