Eplekake med sitron
Modne epler innbyr til baking. Kombinasjonen med sitron hadde jeg ikke tenkt på før jeg så oppskriften i et ukeblad
Oppskriften er svensk med adoptert av nordmenn. Vi laget denne kaken i miniatyr (dvs 1/3 av oppskriften i en liten form, full oppskrift gjengitt her).
Innhold:
5 epler
3 ss sukker (til toppen)
1 ss kanel (til toppen)
4 egg
2 1/2 dl sukker
5 dl mel
2 ts bakepulver
2 sitroner, saft og skall
200 gram smør
1 dl melk
Fremgangsmåte:
1: Vask, rens og del eplene i tynne skiver.
2: Visp egg og sukker til stiv eggedosis.
3: Sikt i mel og bakepulver
4: Ha i sitron saft og skall
5: Blant i avkjølet smeltet smør
6: Rør forsiktig og hell i smurt form (ca 26 cm).
7: Legg eplebåtene på topp. Sett de i en sirkel hvor på følgende båte over lapper den foregående med ca 1/4. Start ytters og stopp når du ikke klarer å bøye på plass flere tynne eplebåter.
8: Strø på kanel og sukker
9: Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 45 minutt
Serveres sammen med krem og is.
Evaluering:
Kostand: ca 50 kroner
Tid: ca 1 time
Smak: kombinasjonen av eple og sitron er ikke den som verken barna eller de voksne likte best. En midt på treet kake.
<script>
(function(i,s,o,g,r,a,m){i[‘GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);
ga(‘create’, ‘UA-68066944-1’, ‘auto’);
ga(‘send’, ‘pageview’);
</script>