Bloggnorge.com // Mat i familien
Start blogg

Mat i familien

På leting etter rask, billig og god mat

Posjert epledrøm

Kategori: Dessert | 0 kommentarer » - Skrevet torsdag 24. september , 2015 kl. 19:44

11215505_10156162047850171_4236524119148094647_n

Kona hadde tatt opp en episode med hele England baker. De fikk i oppgave å lage en «Pærepai»med posjert pære bakt inn i butterdeig. Ingen av pæretrærne mine bærer noe i år, så da prøver jeg med eple i stedet.

Innhold:
Posjerte epler:12036453_10156162049025171_8241018935496719194_n
5  epler
1 dl sirup
2 dl vann
1 ts vaniljesukker
1 ss kanel

Butterdeig:

100 + 100 gram smør (kaldt)12036750_10156162049175171_688373561808256275_n (1)
200 gram mel
1 dl kaldt vann

Fremgangsmåte:

1: Vask og skrell epler
2: Ha vann i en liten, tykk-bunnet kjele. Kok opp

3: Ha i sirup, kanel, vaniljesukker og epler.12042666_10156162048835171_6947104269092552449_n
4: La de små koke. Vend de hvert andre minutt og ta de  opp når de begynner å bli myke. Koker de for lenge blir det eplegrøt.
5: Ta eplene ut av vannet og sett de til kjøling.
6: Ha vann i en bolle, ha i mel og kna inn 100 gram kaldt smør.
7: Når deigen er myk; kjevle den ut i et rektangel.
8: Del smøret opp i tynne skiver og legg på midten av deigen.
9: Brett deigen sammen på langs – tre ganger, så fra kortsidene tre ganger.

10: La deigen hvile i kjøleskapet i 10 minutt.12002832_10156162048560171_7838602407494766802_n
11: Gjenta Kjevle deigen ut på nytt så gjenta trinn 9 og 10
12: Gjenta trinn 11.
13: Ta de avkjøle eplene ut og sett de på et steke brett
14: Kjevle deigen ut en site gang i et rektagel. Skjer lange triper på langs. Ta en stripe og snurr den rundt ett eple. Bruk flere striper om nødvendig for å dekke eple helt. Gjenta med alle eplene.
15: Pensle med eggekvite.

16: Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 25-35 minutt. Deigen skal være gyllen og sprø.12004754_10156162048415171_8583214924329821453_n

Servering;
Serveres helt avkjølt, gjerne med melis

Evaluering:
Pris: ca 25 kroner
Tid: ca 1,5 timer
Smak:
– Oldemor: veldig godt. God eplesmak.
– Kone: Ville gjerne hatt de søtere.

12043109_10156162047550171_6540298551273015088_n

12038428_10156162047720171_243380920395025396_n

<script>
(function(i,s,o,g,r,a,m){i[‘GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’//www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(‘create’, ‘UA-68066944-1’, ‘auto’);
ga(‘send’, ‘pageview’);

</script>

Annonser

css.php
Driftes av Bloggnorge.com | Drevet av Lykke Media AS | PRO ISP - Webhotell & domene
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold.
Personvern og cookies | Tekniske spørmål rettes til post[att]bloggnorge.[dått]com.