Squash spagetti
I dag ønsker jeg å inspirere til en litt annerledes og kjempe god «spagetti rett».
Kjøttsaus til ca 4 personer:
- 600gr karbonadedeig
- 2bx hakkede tomater
- 1 stk løk
- 2 stk selleristang
- 2 stk hvitløks fedd
- 2 gulerøtter
- pepper, oregano og rosmarin
Stek karbonadedeigen til den er gjennomstekt. Ha i ei gryte. Kutt opp løk og hvitløk i små biter og stek til blanke i 1 ss olje (jeg bruker kokosolje). Ha dette over i gryten. Kutt selleri og gulrøtter i små biter og ha disse sammen med tomatene over i gryten. Smak til med pepper, oregano og rosmarin. (Her kan du velge det krydderet du liker best). La småkoke i ca 10 min.
«Spagetti»:
- 3 stk squash
Jeg deler squashen i små staver. Du kan også bruke et rivjern eller ostehøvelen. Bruk fantasien. Jeg bruker squashen som den er, men er også godt å steke den i panne med smør og strø salt og pepper over.
Dandering: Legger squashen i bunnen, ha over ønsket mengde kjøttsaus og dryss litt ost på toppen!
Til dessert anbefaler jeg oppkuttet frukt med vaniljekesam!
ENJOY!