Mat i familien

Høst, vinter og vår er vi mye ute og griller. Et bedre pølse- eller hamburgerbrød enn det som kjøpes på butikken er enkelt å lage.Innhold:

• 3 dl melk
• gjær
• 1 ts sukker
• ¹⁄₂ ts salt
• 3 ss olje
• 200 g sammalt mel
• 250 g hvetemel
• frø

Fremgangsmåte:

1. Varm melken til den er fingervarm.
2. Ha i gjæren i bakebollen, tilsett den lunkne melken og rør ut gjæren.
3. Hell sukker, salt og olje.
4. Rør inn sammalt mel og tilsett hvetemelet.
5. Elt deigen jevn og smidig
6. Dekk bakebollen med plast, og la deigen heve til dobbel størrelse.
7. Elt deigen lett, strekk den og trill den til en jevn pølse som deles i like store deler.
8. Trill jevne og avlange brød til pølsebrød eller runde kaker dersom du skal bruke dem til hamburgere.
9. Legg dem med god avstand på bakepapir på en stekeplate.
10. La dem hvile i et par minutter før du klemmer brødene lett flate.
11. Dekk brødene med klede og la dem heve til dobbel størrelse.
12. Pensle med vann og stek brødene midt i ovnen på 225 °C i 10-15 minutter til de er lyse brune.
13. Avkjøl på rist.