Bloggnorge.com // Mat i familien
Start blogg

Mat i familien

På leting etter rask, billig og god mat

Kokosmakroner

Kategori: Baking | 0 kommentarer » - Skrevet torsdag 5. november , 2015 kl. 19:58

11707385_10156284506510171_8984098487971277990_nNovember er for meg julebaks – måned. Barna har mast om dette i 14 dager allerede, så vi må komme i gang.

Syv slag holder ikke hos oss. Men vi prøver å ikke spise de for tidlig. Selv om kona til tider graver dypt i kakeboksen når jeg ikke er hjemme.

Kokosmakroner er noe alle 6 hos oss liker. Sist år måtte jeg lagde de tre ganger for at de skulle rekke inn til jul. Oppskriften jeg bruker er en tradisjonell oppskrift hvor jeg har doblet alt unntatt kokosen. Dette for å gjøre makronene saftigere og seigere.

Til ca 24 makroner – Innhold: 
4 egg kviter
100 gram maismel eller potetmel
1 ts vanilje sukker
4 dl sukker eller melis
1/4 ts bakepulver
200 gram kokos (jeg bruker pakke fra butikken).

Fremgangsmåte:
1: ha kvitene i en bolle, ha i sukker og pisk stivt (med sukker blir ikke diegen like stiv)
2: Bland mel, vaniljesukker og bakepulver
3: Vend blandingene sammen
4: Vend forsiktig koksen forsiktig i
5: Ha på stekebrett med bakepapir, jeg liker de i størrelse på en full spiseskje per makron
6: Stekes til de er lett gyldene på 180 grader (ca 10 minutt). Jeg har de litt over midten av min ovn, da undervarmen er ganske sterk: eller sblir de lett brent i bunnen.
7: Dra bakepapiret av og over på en rist. Må avkjøles før de forsøker å flytte de, De trenger litt tid på å «stivne».

Passer godt til kaffe og oppbevares i kakeboks (helst uten for konas rekkevidde).

11707385_10156284506510171_8984098487971277990_n

Annonser

css.php
Driftes av Bloggnorge.com | Drevet av Lykke Media AS | PRO ISP - Webhotell & domene
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold.
Tekniske spørmål rettes til post[att]bloggnorge.[dått]com.