Pilau
Kona var innom en eksotisk matbutikk i kristiansand onsdag og kom tilbake med en krydder som passer fint for Pilau. Det er en rett som vi spiste sammen på bryllupsreise i Kenya.
Dette er en «ris» rett med my smak og som er eksotisk i Norge.
Innhold:
1 kyllingbryst
1 kopp ris
2 kopper vann
1 kyllingbuljong
1 rød løk
1 gul løk
1 gulrot
1 fedd hvitløk
2 poteter
Smør
Krydder etter smak: I dag brukte jeg gressløk, pepper, salt, kardemomme frø, Nellikspiker, grønn kardemomme og kanel
Fremgangsmåte:
1: Del kyllingen i biter og stek raskt i panne
2: Ha smør i kjele. Ha i krydder.
3: Brun løk i krydder i smør.
4: Ha i ris, brun lett før du har i vann og buljong
5: Ha i grønnskaer og kylling
6: Små kok til risen er klar. Server med brød.
Evaluering:
Pris: ca 75 kroner
Tid: 45 minutt
Smak: Smaker mye, men selv svigermor likte retten :)
Var på utkikk etter mat fra Tanzania, og denne så jo god og enkel ut, Supert, tusen takk :-)