Deilige pølsebrød
Høst, vinter og vår er vi mye ute og griller. Et bedre pølse- eller hamburgerbrød enn det som kjøpes på butikken er enkelt å lage.Innhold:
- 3 dl melk
- gjær
- 1 ts sukker
- 1⁄2 ts salt
- 3 ss olje
- 200 g sammalt mel
- 250 g hvetemel
- frø
Fremgangsmåte:
- Varm melken til den er fingervarm.
- Ha i gjæren i bakebollen, tilsett den lunkne melken og rør ut gjæren.
- Hell sukker, salt og olje.
- Rør inn sammalt mel og tilsett hvetemelet.
- Elt deigen jevn og smidig
- Dekk bakebollen med plast, og la deigen heve til dobbel størrelse.
- Elt deigen lett, strekk den og trill den til en jevn pølse som deles i like store deler.
- Trill jevne og avlange brød til pølsebrød eller runde kaker dersom du skal bruke dem til hamburgere.
- Legg dem med god avstand på bakepapir på en stekeplate.
- La dem hvile i et par minutter før du klemmer brødene lett flate.
- Dekk brødene med klede og la dem heve til dobbel størrelse.
- Pensle med vann og stek brødene midt i ovnen på 225 °C i 10-15 minutter til de er lyse brune.
- Avkjøl på rist.