Bloggnorge.com // Mat i familien
Start blogg

Mat i familien

På leting etter rask, billig og god mat

Smultringer – uten smult

Kategori: Baking | 0 kommentarer » - Skrevet søndag 8. november , 2015 kl. 16:53

12189548_10156292769200171_4388783636485552662_n

Det blir ikke jul uten smultringer, som er en av de syv originale sortene. Men steiking i smult er ikke spesielt sunt og det gi smult lukt i huset julen ut. Jeg har derfor byttet ut smulten med rapsolje: Smaken er minst like god.

Mange ulike oppskrifter fins. Jeg foretrekker denne:


12188971_10156292769305171_3916871027264279988_nInnhold:

1 liter sæterrømme
1,5 liter mel
3 dl melk
6 egg
5 dl sukker
8 ts hornslat
4 ts kardemomme
Rapsolje som fylle ca 2/3 av en skikkelig kjele (HUSK å lokk og brannteppe tilgjengelig ved steking)

Fremgangsmåte:12122877_10156292769250171_698673723106187820_n
1: Pisk rømme
2: Pisk egg og sukker
3: bland bollene, og vend inn mel, krydde og melk
4: La stå i kjøleskapet natta over
5: Kna lett, kjevle ut og stikk ut smultringene
6: Stekes i varm olje (husk smultringene blir mørkere når de tørker, jeg steker ofte for lenge).
7: oppbevares i brødpose i fryser: varmes lett opp i en varm ovn (2-4 minutt)… nytes med kaffe og julesanger

Annonser

css.php
Driftes av Bloggnorge.com | Drevet av Lykke Media AS | PRO ISP - Webhotell & domene
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold.
Tekniske spørmål rettes til post[att]bloggnorge.[dått]com.