Mat i familien

Inspisert av en bakeprogram på tv søkte jeg etter en oppskrift for rundstykker og kom da over en noe spesiell oppskrift…

Mens minstejenta tok en lur slengte jeg sammen deigen som bestod av følgende:

Innhold:
Gjær
2,5 dl lunket vann
2 ts sukker
9 dl mel (jeg blandet sammat rug og hvete)
3 ts salt
2,5 dl olivenolje
2,5 dl gressløk (fin kuttet)
2 dl yoghurt naturell

Fremgangsmåte:
1: Ha vann,  sukker, gressløk og gjær i en bolle, rør om
2: Tilsett olivenolje og det meste av melet
3: Tilsett salt, yoghurt og resten av melet
5: Sett deigen til heving i minst 1 time
6: Helt ut deigen, kna inn noe mel. Strekk deigen. Del i to deler.
7: Kjevle hver del til et rektangulært stykke, på ca 0,5 cm tykkelse.
8: Del hver del på langs i 5 deler.
9: Smør med olje på overflatene og legg delene på hverandre.
10. Del på nytt på tvers i passe stykker.
11: Legg stykkene på stekebrett, med siden opp.
12: Etterheve i minst 30 minutt
13: Stekes på 180 grader i 18 til 20 minutt.

Servering:
Avkjøles før servering. Vi serverte brødet som tilbehør til spagetti med tomatsaus og kjøttboller.

Evaluering:
Kostnad: ca 50 kroner
Tid: ca 2 timer
Smak:
– Mor og far: Likte godt, og passet godt til å dyppe i saus. Ikke så fremtredende gressløk smak som vi hadde forventet.
– Barna: 5 tomler opp. Gikk ned på høykant.