Mat i familien

Karbonader er alltid en hit. Mange billige varianter på butikken. Noen ganger lager jeg de selv –  av og til bruker jeg elg – kjøttdeig

Elgkjøtt synes jeg er litt «smakløst» i seg selv og veldig magert. I kombinasjon med annet kjøtt og krydder synes jeg det egner seg godt som karbonader. Barna har blitt vant til «vilt-smak». De liker karbonader enten med potet og brun saus eller med hamburgerbrød.

Innhold:
500 gram kjøtt deig (elgkjøtt annet kjøtt eller i en kombinasjon)
1 ts salt
1 ts pepper
2 ss margarin til steking
1 ss potetmel
1 ss hvetemel
1 egg
litt revet muskatnøtt
1 ts tørket timian
2 dl matfløte (jeg bruker melk)

Fremgangsmåte:
1: Rør salt inn i kjøttdeigen til den blir seig.
2: Rør inn potetmel, hvetemel og krydder.
3: Tilsett egg og bland godt.
4: Spe med fløte og melk
5: Del deigen i åtte – 10 deler
6: Stek i ca. 3 minutter på hver side til de er gjennomstekt.

Servering:
Serveres med grønnsaker, saus, løk, kokte poteter og / eller med brød, f.eks: kuver-/hamburgerbrød

Vurdering:
Pris: Elg er en ukjent prisfaktor, men med kjøttdeig: 50 kroner
Smak:
Voksne – God smak
Barna – alle likte, ville ha ketchup og sprø løk til